153) #TortaDeSorveteComMarshmallow
#Ingredientes
– 2 litros de sorvete de chocolate
– 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
– 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
– 1 pacote de cookies de chocolate
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de água
– 2 ovos
#Preparo
Triture os cookies e em um recipiente, misture-os com a margarina até formar uma farofa bem úmida. Pressione a massa no fundo e laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro. Deixe a massa assando no forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar.
#Calda
Derreta o chocolate em banho-maria misture o creme de leite e as nozes. Deixe esfriar por 10 minutos. Em seguida, distribua o sorvete sobre a massa, espalhe metade da calda e leve ao freezer até firmar.
#Marshmallow
Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda em fio. Separe as claras e as gemas dos ovos. Descarte as gemas e bata as claras em neve. Enquanto bater, vá acrescentando a calda em fio. Continue batendo até que fique firme e esfrie.
Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer, de preferência, por 24 horas. Retire do freezer 5 minutos antes de servir. Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.
#Dica
Se preferir, substitua as nozes por castanha de caju ou amendoim.
Via A cozinha do Face
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