Achigã no Sal

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Achigã no Sal

Ingredientes:
·    1 Achigã com +-1 kg
·    1 kg de Sal

Confecção:
Ao arranjar o , tire-lhe apenas as tripas (não escamar). Numa travessa de ir ao (pirex ou barro..onde caiba o peixe), preencher o fundo do recipiente com sal (só mesmo a tapar o fundo).
Colocar o peixe em cima da camada de sal e tapar bem o peixe com o restante sal.
Levar ao forno durante 30 a 40 min.
Retirar a crosta do sal e a pele e passar um pouco de manteiga pelo peixe.
Acompanhar com temperada de e vinagre.
Achigã no Sal

Ingredientes:
·    1 Achigã com +-1 kg
·    1 kg de Sal

Confecção:
Ao arranjar o peixe, tire-lhe apenas as tripas (não escamar). Numa travessa de ir ao forno (pirex ou barro..onde caiba o peixe), preencher o fundo do recipiente com sal (só mesmo a tapar o fundo).
Colocar o peixe em cima da camada de sal e tapar bem o peixe com o restante sal.
Levar ao forno durante 30 a 40 min.
Retirar a crosta do sal e a pele e passar um pouco de manteiga pelo peixe.
Acompanhar com batata cozida temperada de azeite e vinagre.