Borrachões (Évora e Portalegre)

Borrachões (Évora e Portalegre) Fonte: http://www.docesregionais.com/borraches-evora-e-portalegre/ Esta receita, tradicionalmente alentejana, é feita na região de Évora pelo Carnaval e na região de Portalegre pelo Natal. Trata-se de uns fritos cuja…

Aceite a nossa sugestão e delicie-se com esta combinação de grão, tomate e courgete.

Aceite a nossa sugestão e delicie-se com esta combinação de grão, tomate e courgete. Uma receita a lembrar os sabores tradicionais da nossa gastronomia, que todos vão adorar! Ingredientes para…

Amêndoas Caramelizadas

Em Portugal, as amêndoas são mais tradicionais na época da Páscoa do que os ovos de chocolate! Veja como fazer uma das suas deliciosas versões… Amêndoas Caramelizadas! Ingredientes 1 xícara…

folar doce

Na Páscoa, em toda a região do Alto Alentejo, confeccionam e vendem os tradicionais Bolos Fintos. Este bolo consiste numa espécie de folar doce, muito típico e aromático, com erva-doce…

Pataniscas de Pescada

Dicas e truques de poupança na cozinha… Episódio aproveitamentos… Gosto muito de pataniscas e tenho experimentado algumas variantes das tradicionais de bacalhau. Foi o caso destas Pataniscas de Pescada, que…

Encharcada do Convento de Santa Clara

Este é um dos doces mais representativos da riquíssima doçaria regional alentejana e, ao mesmo tempo, um dos mais apreciados em todo o país. Preparada à base de ovos, açúcar…