Trutas com Mostarda e Natas Ingredientes: · 4 trutas arranjadas e limpas · 1 colher de sopa de azeite · 1/4 de colher de chá de pimenta preta · 2 colheres de chá de grãos de mostarda moídos com moagem grossa · 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco · 1 l. de…
Trutas com Bacon Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 truta salmonada de 1 kg · 6 fatias de bacon · 1 cebola grande às rodelas · 1 alho picado · 1 ramo de salsa picada · 2 tomates maduros sem peles nem sementes · 2 colheres de sopa de manteiga · 3 dl de água…
Trouxa de Bacalhau Ingredientes: Para 12 pessoas · 1 maço de couve · 6 tomates cortados em rodelas · 5 cebolas cortadas em rodelas · 8 batatas cortadas em rodelas · Azeitonas pretas picadas a gosto · 10 dentes de alho picados · 5 pimentões vermelhos cortados em rodelas · 10 ovos cozidos e cortados…
Travessa Colorida Ingredientes: · 1,500 kg de filetes de pescada · 5 dl de Béchamel · 1 kg de batatas · 5 dl de molho de tomate (caseiro) · 1 copo de vinho branco · 2 cebolas · 3 dentes de alho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · azeite q.b. · …
Terrina do Mar Ingredientes: · 500 gr de mexilhões · 500 gr de berbigões · Sal q.b. · 250 gr de camarões · 2 cebolas · 6 dentes de alho · 2 colheres de sopa de margarina · 2 colheres de sopa de azeite · 400 gr de tamboril em cubos · 1 colher de…
Tamboril no Forno Ingredientes: · 1 lombo de tamboril com 1,200 kg · 3 dentes de alho · 2 cebolas · 500 grs. de tomates · 1 folha de louro · 2 dl de vinho branco · 1 colher de sopa de salsa picada · 1 dl de azeite · pão ralado q.b. · sal…