Corvina com Espinafres Ingredientes: · 800 grs. de corvina · 5 dl de Béchamel · 2 cebolas · 1 dente de alho · 1 molho de espinafres · 100 grs. de presunto · 4 colheres de sopa de queijo da Ilha ralado · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 cenoura · 1 raminho…
Corvina com Ervilhas Ingredientes: · 1,2 kg. de corvina · 1 dl. de azeite · 2 cebolas médias · 4 tomates maduros · 2 dentes de alho · 250 gr. de ervilhas · 600 gr. de batatas · 1 ramo de salsa Preparação: Num tacho ponha o azeite, as cebolas às rodelas, os alhos em…
Corvina com Béchamel Ingredientes: · 400 grs. de Béchamel · 1 kg de corvina · 600 grs. de batatas · 4 ovos · 2 cebolas · 2 dl de azeite · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 2 gemas de ovos Confecção: Depois da corvina arranjada, tempera-a com um pouco de…
Corvina à Zé do Pipo Ingredientes: · 4 postas abertas de corvina · 4 dentes de alho · 1 cebola grande · 3 dl de leite gordo · 2 colheres de sopa de pickles picados · 4 dl de maionese · 3 colheres de sopa de broa de milho ralada · azeitonas pretas q.b. · …
Coroa de Salmão Ingredientes: · 500 g de filetes de pescada · 1 sopa de espargos instantânea · 2 dl de Natas para Culinária · 500 g de miolo de camarão cozido · 7 folhas de gelatina · sal e pimenta q.b. · salmão fumado q.b. · salsa e azeitonas q.b. Confecção: Cozem-se os filetes…
Coroa de Arroz com Peixe e Frutos do Mar Ingredientes: · 300 grs. de arroz basmati · 500 grs. de mexilhões frescos · 500 grs. de amêijoas frescas · 12 gambas · 1 limão · 200 grs. de tamboril · 6 hastes de cebolinho · tomilho · 2 copos de vinho branco · 1/2 pimento…