Congro Ensopado à Moda de Bragança Ingredientes: · 500 gr Congro ; · 3 gemas de ovos ; · 1 cebola ; · 1 dl azeite ; · 1 folha de louro ; · 1 colher (sobremesa) vinagre ; · 1 ramo salsa ; · Pão ; · Água ; · Sal ; · Pimenta.…
Chutney Verde Ingredientes: · 2 malaguetas verdes (opcional) · 1 colher (chá) sal · 2 colheres (sopa) de sumo de limão · 1 pedaço de gengibre fresco · 1 cebola · 1 colher (sopa) de açúcar mascavado · 25 g coco ralado · 100 g coentros Preparação: Coloque no liquidificador os coentros, o coco ralado,…
Chocos Guisados com Ervilhas e Camarão Ingredientes: · 1,200 kg de tiras de chocos · 250 grs. de camarão · 2 dentes de alho picados · 2 cebolas picadas · 2 tomates maduros · 1,5 dl de vinho branco · 1 folha de louro · 250 grs. de ervilhas · 3 batatas · azeite q.b.…
Cherne no Forno com Manteiga e Limão Ingredientes: · 1 cherne congelado com cerca de 3 kg · sal · 6 limões · 250 g de manteiga · 1 lt de bom espumante seco · 1 dl de natas · 2 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 colher de sopa de aneto…
Cherne no Forno à Lobo do Mar Ingredientes: · 1 cherne com 1,300 kg +- · 4 dentes de alho · 3 cebolas · 100 grs de toucinho picado · 1 colher de (sobremesa) de caril · 4 colheres de (sopa) de azeite · 1 dl de vinho do Porto · 1 dl de whisky…
Cherne com Rum Ingredientes: · 4 postas de cherne · 1 chávena de caldo de peixe · 1 colher de sopa de azeite · 2 colheres de sopa de margarina · 1 colher de chá de farinha maisena · 2 colheres de sopa de natas · 1 colher de sopa de rum · 1 colher…