Sopa de Mexilhão à Moda de Lisboa Ingredientes: Para 10 pessoas · 2 kg de mexilhões · 2 cebolas · 3,5 litros de água · 2 colheres de sopa de polpa de tomate · 2 dentes de alho · noz-moscada uma pitada · 1 colher de café de pimentão doce · sal q.b. · pimenta…
Sopa de Matação Ingredientes: Para 4 pessoas · 350 g de feijão encarnado · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de vinagre ou de vinho branco · 1 cebola · 1 dl de azeite · cominhos em pó · 300 g de pão caseiro · 4 ovos · sal Confecção: Demolha-se o…
Sopa de Maruca Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 postas de maruca · 1 alho francês · 4 a 6 batatas médias · 1 cebola média · 3 dentes de alho · 1 folha de louro · 1/2 tomate maduro · 1dl de azeite · sal q.b. · 1 raminho de hortelã · algumas fatias…
Sopa de Maçã Ingredientes: · 0,5 kg de maçãs · 1 limão · 1 l de água · ½ colher (café) de canela moída · 75 g de açúcar · cerca de 2 dl de sidra · 20 g de fécula · 1 gema · fatias de pão de trigo cortadas aos cubos Preparação: Lave…
Sopa de Legumes com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de castanhas · 1 alho francês · 1 couve lombarda pequena · 1 aipo · 2 tomates · 1 ramo de salsa · 1 colher de chá de alecrim fresco · 4 dentes de alho · 300 grs. de carne de vaca · 100 grs. de…
Sopa de Legumes 2 Ingredientes: · 1 colher de sopa de farinha de arroz · 4 cenouras médias · 250 grs. de feijão verde · 1 nabo · 200 grs. de ervilhas · 200 grs. de couve-flor · 1 colher de sopa de margarina ou manteiga · 80 grs. de côdeas de pão duro · …