Salteado de Peixes e Mariscos Ingredientes: Para 10 Pessoas · 1 Kg Salmonete · 1Kg Robalinho · 0.6 Kg Tamboril · 0.05 Kg Alho Seco · 0.2 Kg Cebola · 0.250 Kg Pimento Verde · 0.100Kg Tomate Cubos (lata 3Kg) · 1.5 dl Vinho do Porto · 0.6 Kg Camarões · 0.35 Kg Amêijoas · …
Robalo Grelhados Mexilhões e Pimenta Rosa Ingredientes: · 4 robalos · 120 g de alho francês só a parte branca · 20 mexilhões grandes · 80 g de bolbo de aipo · 1,5 dl de vinho branco · 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo · 1 dl de caldo de peixe · …
Robalo à Rainha Ingredientes: · 800 grs. de robalo cortado às postas · 100 grs. de camarões · 400 grs. de mexilhões · 2 dentes de alho · 1,5 dl de vinho branco seco · 1 colher de sopa de salsa picada · sal q.b. · pimenta q.b. · azeite q.b. · colorau q.b. Confecção:…
Robalinhos Embrulhados Ingredientes: · 4 colheres de sopa de Natas para Culinária · 4 robalinhos grandes · 700 grs. de mexilhões · 100 grs. de cogumelos frescos · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 cebola · 4 alhos franceses · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 limão · 3 dl de vinho…
Pizza à Marinheira Ingredientes: · 1 base de pizza · 3 a 4 colheres de sopa de molho de tomate bem temperado · 100 grs. de miolo de mexilhão (depois de abertos ao natural) · 100 grs. de camarão cozido · 100 grs. de miolo de amêijoas (depois de abertas ao natural) · 2 dentes…
Paella à Valenciana Ingredientes: · 2 enguias · 2 dentes de alho · 500 grs de lulas · 1 frango · 150 grs de ervilhas · 150 grs de feijão verde · 10 gambas · 10 camarões cozidos · 2 tomates · 1 kg de mexilhões · 350 grs de arroz · 2,5 dl de…