Paella à Marinheira Ingredientes: · 3 cabeças de peixe · 1 litro de água · sal · 1 cenoura · 1 ramo de salsa · 250 g. de mexilhão · 1 copo de vinho branco · 1/2 chávena de azeite · 12 camarões graúdos · 1/2 kg de camarão miúdo · 600 g de arroz…
Molho para Saladas Ingredientes: · 2 iogurtes naturais · 1 ramo de cheiros ao gosto · Cebolinha picadMolho Marinheiro Ingredientes: · 1 chávena de mexilhões cozidos · 3 colheres de sopa de óleo vegetal · 1 chávena de caldo de legumes · raspa e sumo de 1/2 limão · 1 dente de alho esmagado · …
Mexilhões Panados com Salada de Tomate e Pimentos Ingredientes: · 24 mexilhões grandes com casca · Limão q.b. · Sal e pimenta · 100 g pão ralado · Farinha · 1 ovo · Óleo para fritar · Salsa picada · Cebolhinho picado · Molho de tomate · Alfaces variadas temperadas com vinagreta Preparação: Tempere os…
Mexilhões Gratinados com Milho e Ervas Frescas Ingredientes: · 16 mexilhões com casca · 2 colheres de pão ralado · Alho picado · Salsa picada · Cebolinho · 1 limão · 60 g de queijo flamengo e mozarella · Alfaces e courgettes · 2 cl de molho de vinagreta · Sal e pimenta Preparação: Tempere…
Mexilhões com Presunto Ingredientes: · 0,5 dl de azeite · 200 gr de presunto cortado em tiras finas · 200 gr de cogumelos laminados · 1 dente de alho · 1,5 kg de mexilhões · 2 colheres (de sopa) de whisky · 1 raminho de salsa · sal e pimenta q.b. Confecção: Ao azeite bem…
Mexilhões com Broa Ingredientes: · 150 gr. de miolo de broa · 1 kg de mexilhões grandes · 2 dentes de alho · 1 cebola · 2 colheres de sopa de salsa picada ou coentros · 1 alho francês (só a parte branca) · 1,5 dl de azeite · sumo de 1 limão · sal…