Caldo de Castanhas Ingredientes: · 200 g de castanhas piladas · 200 g de feijão frade · 2 colheres (sopa) de azeite · 50 g de arroz · 1 cebola · Água e sal q.b. Preparação: Lave e demolhe as castanhas e o feijão. De seguida e separadamente, coza ambos em água temperada com sal.…
Buchos de Bacalhau Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg. de buchos de bacalhau · 200 g de feijão branco · 3 cenouras · 1 chouriço de carne (pequeno) · 1 cebola · 1 colher de sopa de azeite · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de chá de…
Borrego com Feijão Branco Ingredientes: · 1,500 kg de borrego · 1 dl de azeite · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 1 lata pequena de tomate pelado · 2 latas grandes de feijão branco · 1/2 chouriço de carne · 250 g de abóbora · 1 folha de louro · 1 raminho…
Bifinhos de Presunto Ingredientes: · arroz · feijão vermelho já cozido · 1 cebola · chouriço · presunto · um pouco de carne embeirada fumada · sal · louro · azeite · presunto para os bifinhos · ovos · pão ralado. Preparação: Faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o louro. Ao começar a…
Bifinhos de Porco Preto Recheados com Camarão Ingredientes: · 160 Gr. Escalopes do lombo de porco preto · 100 Gr. Gambas cozidas · 1 Colher de sopa de mostarda · 50 Gr. Coentros · 3 Dentes de alho · 2 Colheres de sopa de azeite · 150 Gr. Batatas palito · 80 Gr. Feijão Verde…
Bifes de Porco com Cogumelos e Natas Ingredientes: · 3,5 dl de · Nata com Cogumelos · 250 grs. de cogumelos frescos · 8 bifes de porco · 3 dentes de alho · manteiga ou margarina q.b. · sal q.b. · pimenta q.b. Confecção: Tempere os bifes com sal, pimenta e alhos picados. Frite-os na…