Coelho com Natas e Champanhe Ingredientes: · 500 grs. de · Nata com Cogumelos Porcini · 1 coelho com cerca de 1,250 kg · 4 cebolas médias · 3 dentes de alho · 4 dl de champanhe seco · 2 colheres de sopa de conhaque ou aguardente velha · 150 grs. de cogumelos pequenos inteiros…
Cebolada de Polvo com Caril Ingredientes: · 1,5 kg de polvo · 1 dl de azeite · 4 cebolas · 3 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 dl de vinho branco · 1 colher (chá) de caril · 1 raminho de salsa · sal e pimenta q.b. Confecção: Numa panela de…
Cataplana de Bacalhau e Amêijoas Ingredientes: · 0.5 kg bacalhau · 200 gr amêijoas · 1 tomate maduro · 1 pimento verde · 1 pimento encarnado · 1 cebola · 4 dentes de alho · 60 gr de chouriço · 60 gr de presunto · 1 dl de vinho branco · Sal e pimenta q.b.…
Carré de Borrego no Forno com Tomilho Ingredientes: · 1 carré de borrego · 1 colher de chá de mostarda · 1 colher de chá de tomilho fresco picado · 1,5 dl de azeite · 2 dentes de alho picados miudamente · 2 dl de vinho branco · 4 cebolas · 1 folha de louro…
Bifes de Cebolada Ingredientes: · 1 kg. de bifes do acém · 4 cebolas médias · 3 tomates maduros · 1 folha de louro · 2 dl. de azeite · 1 ramo de salsa · 2 colheres de sopa de banha · 4 dentes de alho · sal e pimenta Preparação: Num tacho ponha o…
Bifes de Atum de Cebolada 2 Ingredientes: · 1 kg de atum fresco · 2 dl de azeite extra-virgem · 4 cebolas · 4 dentes de alho · 4 tomates limpos de peles e grainhas · sumo de 1 limão · q.b de vinho branco · q.b de sal · q.b de pimenta branca · …