Guisado de Coelho Ingredientes: · 1 coelho novo de cerca de 1 kg e 200 g · 1 colher de café de tomilho seco · 4 colheres de sopa de azeite de oliva · sumo de limão · Sal ; pimenta-do-reino · 1 folha de louro · 2 colheres de sopa de cheiro verde…
Guisado de Borrego com Batatas e Cenouras Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,200 gr de borrego para guisar · sal q.b. · 80 gr de banha de porco · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 3 colheres de sopa de massa de pimentão · 1 molho de salsa · 2 dl de vinho…
Gratinado de Borrego Ingredientes: · 600 gr de pá de borrego limpo · 50 gr de margarina · 1 cebola · sal e pimenta q.b. · 3 cenouras · 500 gr de feijão verde · 2,5 dl de caldo de carne · 1/2 colher de café de tomilho seco · 1 pacote de natas · …
Gratinado de Atum e Gambas Ingredientes: · 125 g de puré de batata instantâneo · 1 lata de atum · 200 g de gambas · 2,5 dl de maionese · 2,5 dl de leite · 25 g de margarina · 2 claras de ovo · Azeite e sal q.b. Preparação: Prepare o puré de batata…
Gaspacho do Baixo Alentejo Ingredientes: · 2 ou 3 batatas cozidas e frias · 2 dentes de alho · 4 ou 5 tomates bem maduros sem pele · 1 pepino médio · pão Alentejano ( de preferência do dia anterior ) · sal, vinagre, azeite q.b. · àgua fresca Confecção: Pica-se o alho bem miudinho…
Garoupa Recheada 2 Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas · 1 garoupa média · 1 garoupa pequena · 2 cebolas · 2 dentes de alho · salsa · 1/2 copo de vinho branco · 1 colher de sopa de polpa de tomate · azeite · sal Para o recheio · 1 colher de sopa de…
