Cachaço no forno Fonte: http://saboracasa.blogspot.pt/2013/03/cachaco-no-forno.html Ingredientes: 1.5kg cachaço de porco coratdo à italiana 1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura 1 colher de café sementes de coentros moídos na altura 10 sementes esmagadas pimenta na jamaica 4 bagas esmagadas cardomomo 2 folhas de louro piripiri 2 hastes alecrim 1 colher de…
Costelinhas no Forno Fonte: http://ocantinhodalininha.blogspot.pt/2013/10/costelinhas-no-forno.html Ingredientes: 2 tiras de costelinhas (inteiras) sal e pimenta q.b. tabaso ou piri-piri q.b. azeite Modo de Preparar: Tempere a carne, esfregando-a com sal e pimenta. Reserve cerca de duas horas em local fresco. Pré aqueça o forno a 200º. Antes de colocar a carne a assar, verta um fio…
Prato Principal: Risotto de Morangos 1/2 cebola picada 2 colheres (sopa) de creme vegetal ou azeite 1 ½ xícara (chá) de arroz arbório 1 taça de espumante brut (ou vinho branco seco) 600ml de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de natas vegetais 2 cháv/xic (chá) de morangos lavados e picados Pimenta moida Morangos inteiros…
Filé à Oswaldo Aranha Ingredientes do Arroz 1 colher(es) de sopa de óleo 1 xícara(s) de chá de arroz 1 cubo(s) de caldo de carne 2 xícara(s) de chá de água fervente Ingredientes da Farofa 2 colher(es) de sopa de manteiga 1 xícara(s) de chá de farinha de mandioca 1/2 colher(es) de sopa de tempero…
FEIJOCAS Ingredientes: 500 g de feijocas secas 1 pernil de porco fumado 200 g de presunto 200 g de bacon 1 chouriço de carne 2 cebolas médias 1 cenoura pequena 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 dl de azeite 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Preparação:…
Arroz de Bacalhau com Camarão e Pimentos Fonte: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/o-amor-tem-destas-coisas-160588 Ingredientes: 1 posta de bacalhau demolhado 8 a 10 camarões descascados 1 chávena de arroz carolino 4 colheres de sopa de pimento cortado aos cubinhos 1 colher de sobremesa de salsa picada 3 chávenas de água de cozer o bacalhau 1 cebola média picada 2 dentes…