Salteado de tofu, couve roxa e ervilhas tortas 1 colher (sopa) sementes de sésamo 2 colheres (sopa) óleo de sésamo 125 g tofu firme, em cubos 1 cebola média, em rodelas finas ½ couve-roxa pequena, picada 2 colheres (sopa) molho de soja 1 colher (chá) mirin (ou vinagre de sidra) 1 cenoura grande, ralada ½…
Crumble de Fruta Ingredientes: – 1,5 c. de sopa de farinha de araruta ou amido de milho – 1 pitada de sal – 100ml de água – 200ml de sumo de maçã – 4 maçãs (cortadas e sem casca) Cobertura: – 2 chávenas de flocos de aveia (180g) – 1 chávena de farinha de trigo…
Arroz de Açafrão com Feijão preto Ingredientes: – 1 cháv. de arroz integral ou semi-integral – 2 1/2 chávenas de água – pitada de sal – 1 c. de chá de açafrão – 1 cháv. de feijão preto – 1 tira de alga kombu – 1 cebola – 1 pimento vermelho – 1 dente de…
Torre de vegetais (para 4 pessoas) Ingredientes: – 2 beringelas – 4 tomates bem maduros – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 2 cebolas – 8 c. de sopa de azeite – 4 c. de sopa de shoyu – 2 c. de sopa de vinagre de sidra – 1 c. de sopa de…
Hamburger de Arroz Integral sem Glúten INGREDIENTES – 2 xicaras de arroz integral cozido em agua e sal – 1 cebola pequena picada bem miudinha – 1/4 xicara de semente de gergelim – 1 colher de sopa de paprica defumada (opcional) – 2 colheres de sopa de Nutritional Yeast/levedura (opcional) – 1/4 de xicara de…
Pão de Quinoa e Semente de Linhaça INGREDIENTES – 6 colheres de quinoa em flocos – 2 colher de sopa de linhaca triturada – 12 colheres de sopa de farinha de arroz ou outra sem gluten – 1 colher de cha de sal – 1 colher de cha de fermento em po – agua o…