Pudim de Tapioca

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de Tapioca

ingredientes

1/2 xícara de tapioca granulada
1/2 l de
1/2 garrafa pequena de leite de coco
1 pacote de 50 g de coco ralado
1 lata de
3

modo de preparo

Levar ao fogo o leite e a tapioca, fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal)

Acrescentar o leite e o coco ralado
Bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante
Caramelar a forma e assar em banho-maria por aproximadamente 40 minutos