Couve-roxa

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Couve-roxa

É da família das crucíferas, como todas as couves, os e a couve-flor. As plantas crucíferas têm reconhecidas propriedades anticancerígenas.

Pode ser usada crua, cortada fina, em saladas, ou numa tipo caldo-verde. O único problema é emprestar aos alimentos com que é cozinhada a sua tonalidade roxa, pelo que o ideal é cozê-la à parte.

A couve-roxa é rica em antioxidantes, os famosos elementos que combatem os radicais livres, responsáveis por doenças e pelo envelhecimento.

Desintoxica, ajuda a limpar as nossas células e o nosso organismo das toxinas, e contribui para a regeneração das células, sendo-lhe também atribuída a capacidade de proteger contra a Doença de Alzheimer.

É rica em e pobre em calorias.

Post Author: Clínica do Tempo