Achar de Papaia

Partilhe com os seus amigos ...Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Achar de Papaia

Ingredientes:
·    papaia verde
·    água a ferver
·    sal
·    mostarda
·   
·    pó de açafrão

Preparação:
Descasque a papaia e corte-a às lascas e deixe em água a ferver, durante 2 a 3 minutos. Faça escorrer a água e salgue. No dia seguinte, remova as lascas do sal, introduza em qualquer utensílio e pondo por cima uma tábua deixe peso, por 12 a 18 horas. Depois faça secar ao sol por 1 ou 2 dias estendendo-as sobre um pano e retirando-as antes do pôr do sol.
Meta meio quilo de lascas no frasco com 1 colher de mostarda, vinagre q.b. (previamente fervido) e pó de açafrão para dar cor.