Molho Béchamel (base + variantes) Variantes do Molho Béchamel: Ingredientes: (para 5 dl. de molho) · 30 g. de manteiga ou margarina · 30 g. de farinha · 5 dl. de leite · sal e pimenta · noz-moscada Preparação: Derreta a margarina em lume brando. Polvilhe com a farinha, deixe cozer e, quando começar a…
Molho Barbeque 1 Ingredientes: · 4 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 lata de tomate pelado (300 g) · 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha · 1 colher de chá de alho picado · 1 cubo de caldo de galinha · 1/2 chávena de chá de vinho branco seco…
Molho Barbecue 2 Ingredientes: · 1 dente de alho · 3 dl de cidra · 140 grs. de polpa de tomate · 1 colher de chá de molho de soja · 3 gotas de tabasco · 2 colheres de sopa de açúcar amarelo · 2 colheres de sopa de vinagre de cidra Confecção: Descasque, esmague…
Miudezas de Frango à JJleitão Ingredientes: Para 4 pessoas · 0,400 g de moelas de frango (ou) 0,400 g de fígados de frango · 0,200 g de cebola · 2 folhas de louro · 3 dentes de alho · 1 raminho de salsa · 0,500 g de tomate maduro · 1 decilitro de azeite · …
Minestrone Ingredientes: · 100 g de feijão seco · 100 g de toucinho · 1 molho de salsa · 3 folhas de sálvia seca · 2 batatas · 3 cenouras · 2 hastes de aipo · 3 tomates · 150 g de ervilhas descascadas · 1 talhada de abóbora · 1/2 couve branca · 1…
Minestrone com Carne Ingredientes: · 1 alho francês · 1 cenoura grande · 1 batata · 1 nabo grande · 1 couve galega pequena · 100 grs. de ervilhas congeladas · 1 pé de aipo pequeno · 300 grs. de carne de cozer · 1 tomate grande maduro · 60 grs. de arroz · 1…