Paella à Marinheira Ingredientes: · 3 cabeças de peixe · 1 litro de água · sal · 1 cenoura · 1 ramo de salsa · 250 g. de mexilhão · 1 copo de vinho branco · 1/2 chávena de azeite · 12 camarões graúdos · 1/2 kg de camarão miúdo · 600 g de arroz…
Paella 2 Ingredientes: Para o caldo: · 1 cabeça de peixe médio · 1 cebola cortada em pedaços · 1 tomate cortado em pedaços · 1 folha de louro Para a paella · 1 cebola picada · 250 g de lula limpa, cortada em anéis de uns 2 cm · 1/2 chávena de azeite · …
Paella Ingredientes: · 3 cubos de “Refogar e Temperar Arroz” de açafrão · 1/2 frango aos bocados · 300 g. de tamboril · 4 lulas pequenas · 4 camarões · 300 g. de arroz · 50 g. de ervilhas · 4 rodelas de chouriço · 8 dl. de água · 1 cebola picada · 1…
Omeleta de Bacalhau com tomate à Portuguesa Ingredientes: · 250 grs. de bacalhau demolhado · 1 cebola · 12 ovos · 100 grs. de manteiga ou margarina · 4 colheres de sopa de leite · 1 ramo pequeno de salsa picada · 2 colheres de sopa de molho de tomate espesso · sal q.b. · …
Óleo Picante Ingredientes: · 1 lt. de óleo · 1 ramo de rosmaninho · 1 ramo de tomilho com raízes · 1 tomate seco cortado em tiras finíssimas · algumas sementes de funcho · grande abundância de malaguetas · 2 folhas de salva Preparação: Esmague (ou triture) todos os ingredientes e introduza-os no frasco cheio…
Ninho de Marisco com Natas Ingredientes: · 400 g. de salada de marisco · 200 g. de miolo de camarão 20/40 · 1 tomate pelado · 2 colheres de sopa de concentrado de tomate · 1 dl. de natas · 2 dl. de molho branco (muito espesso) · 1 dl. de vinho branco · 1…