Filetes de Pato em Massa com Molho de Alhos Franceses Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 filetes de peito de pato · uma boa mão-cheia de hortelã frescas, picadas · 5-6 pés de folhas de estragão frescas, picadas · 5 cm de raiz de gengibre fresca, descascadas e muito finamente picada · 1 colher de…
Filetes de Maruca em Molho de Ananás Ingredientes: · 800 grs. de filetes de maruca · 1 lata de ananás em calda de 410 grs. · 2 colheres e 1/2 de chá de caril em pó · 1 colher de chá de molho de soja · 1/2 colher de café de pimenta de cayenne · …
Filetes de Linguado Recheados com Cogumelos Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas · 5 linguados com cerca de 250 grs. cada · 300 grs. de cogumelos frescos · 100 grs. de manteiga · 5 dl de fumet de peixe · sumo de 1limão · sal q.b. · pimenta-de-caiena q.b. Para o molho · 5 dl…
Filetes de Linguado com Banana Ingredientes: · 8 filetes médios de linguado (cerca de 1,2 kg no total) · 2 bananas médias maduras bem firmes · 1/2 chávena de chá de farinha de trigo para panar o peixe · 1 colher de sopa de caril · 1 colher de chá de sal Acompanhamento: · 16…
Filetes de Linguado à la Mode Ingredientes: · 6 linguados; · sumo de 1 limão; · sal e pimenta a gosto; · leite e farinha q.b.; · 2 limões; · 1 ovo; · salsa frita Confecção: Amanha-se os linguados e tira-se filetes dos mesmos. Tempera-se com sal, sumo de limão e deixa-se marinar por 2…
Filetes de Garoupa com Tomate Ingredientes: Para 10 pessoas · 2 kg. de garoupa · 200 grs. de manteiga · 3 dl de vinho branco · 2 cebolas médias · 5 tomates grandes ou 2 chávenas de polpa de tomate · 200 grs. de cogumelos frescos · 1 colher de sopa rasa de farinha de…