Perna de Borrego Assada com Presunto Ingredientes: · 1 perna de borrego com 1,5 kg + ou – · 12 fatias de presunto · 2,5 dl de vinho branco · 6 dentes de alho · 1 colher de sobremesa de massa de pimentão · 2 cebolas · sal q.b. · pimenta branca moída na altura…
Peitos de Frango Recheados Ingredientes · 8 peitos de frango · 8 fatias de presunto · 2 dentes de alho picados · 2 cebolas médias picadas · 150 grs. de folhas de espinafres · 40 grs. de margarina · 1 colher de sopa de azeite · 1 colher de sopa de farinha de trigo1 colher…
Peito de Vitela com Espinafres Ingredientes: · 300 gr de espinafres congelados · 1 colher de sopa de farinha · 40 gr de queijo ralado · 1 ovo · 0,5 dl de natas · sal e pimenta · 200 gr de presunto em fatias finas · 750 gr de peito de vitela · 100 gr…
Peito de Perú na Prata Ingredientes: · 1 peito de peru com 1,250 kg · 150 gr de presunto cortado grosseiramente · 2 colheres (sopa) de margarina · 1 cálice de vinho de porto · 2 dentes de alho · 1 cubo de caldo de galinha · 1 colher (chá) de colorau · Pimenta q.b.…
Molho Madeira Rende 32 colheres de sopa Ingredientes: · 2 colheres de sopa de manteiga · 40 g de farinha de trigo · 80 ml de vinho madeira · 560 ml de caldo de galinha · 1 pitada de sal Preparação: Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando. Junte a farinha e mexa…
Molho de Cenoura Ingredientes: · 2 cenouras · 50 gr. de presunto · 2 colheres de vinagre · 1 cubo de caldo de carne · 1 colher de sopa de manteiga ou margarina Preparação: Faça o refogado base juntando-lhe as cenouras cortadas em rodelas e o presunto picado. Regue com o vinagre e o cubo…