Ensopado de Peixe à moda de Faro Ingredientes: · 2 kg de cherne · 0,5 dl de azeite · 3 dl de vinho branco · 1 pão caseiro · 1 cebola grande · 2 gemas · sal · vinagre · piri-piri · azeitonas Confecção: Amanha-se e limpa-se o cherne, retira-se-lhe as espinhas, e corta-se em…
Ensopado de Lampreia Ingredientes: Para 6 a 8 pessoas · 2 kg de lampreia · 1/2 chávena de chá de vinagre · 1 garrafa de vinho verde tinto · 6 cebolas grandes · 4 dentes de alho · 2 folhas de louro · 1 ramo de salsa · 2 dl de azeite · pimenta q.b.…
Ensopado de enguias com aromas mediterrânicos Ingredientes: · 300gr. Enguias em Pedaços · 01 Pimento · 02 Tomates Maduros · 01 Cebola · 02 Dentes de Alho · 01 dl. Vinho Branco · 03 Colheres de Sopa Polpa de Tomate · 03 Fatias de Pão Caseiro Frito em Azeite · ¼ Lt. Caldo de Peixe…
Empadão de Peixe Ingredientes: · 500 gr de peixe; · 1 kg de batatas; · 100 gr de margarina; · 1 copo de leite; · 2 limões; · 1 cebola; · pimenta q.b.; · salsa Preparação: Prepara-se um puré de batata (adicionando sal, leite e um pouco de margarina). O peixe coze em água e…
Empadão de Massa e Peixe Ingredientes: · 400 gr de massa de cotovelos · 600 gr de filetes de pescada · 2 cebolas · 1 dl de azeite · 1 tira de aipo · 1 alho francês · 1 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de azeitonas picadas · 1 colher de…
Empadão de Atum e Arroz Ingredientes: · 250 gr de arroz · 3 latas de atum · 2 dentes de alho · 2 cebolas · 1/2 pimento vermelho · 2 tomates · 2 colheres de sopa de salsa · 1 dl d vinho branco · 1 gema · Manteiga, sal e pimenta q.b. Preparação: Coza…