O Cuscuz é um prato árabe que pode ser feito à base de farinha ou polvilho, de milho, arroz ou mandioca. Salgada e levemente umedecida, a massa é posta a marinar para incorporar o tempero. Daí, tem a sua cocção pela infusão no vapor. Pode ser incrementado com outros ingredientes, como é o costume do…
COELHO FRITO INGREDIENTES 1 coelho médio 150 ml de vinho tinto 50 ml de vinagre 100 ml de azeite 100 ml de óleo 2 folhas de louro Sal q.b. Piri-piri 6 Dentes de alho 1 Colher de sobremesa de flor de carqueja PREPARAÇÃO Parta o coelho em bocados não muito grandes. Tempere-o com sal, louro,os…
ENTRECOSTO ASSADO NO FORNO COM BATATAS Ingredientes: 1kg entrecosto 3 c. sopa massa de pimentão 1 dl vinho branco 1 laranja (sumo) 1 limão (sumo) 3 dentes de alho (picados) 1 folha louro 1
Espetada de salmão e camarão com maionese wasabi Ingredientes: 400g Salmão (cubos) 12 Camarões calibre 30/40, crus descascados 4 Tomates cereja vermelhos 4 Tomates