Cela de Borrego com Trufasem Crosta de Batata Ingredientes: para 4 pessoas · 1,400 grs Cela Borrego · 40 grs Trufas · 500 grs Batata · 250 grs Cenoura · 250 grs Courgette · 250 grs Nabo · 250 grs Endívias · 80 grs Presunto · 4 Ovos · 4 dl Molho Demi-Glace · 400…
Carré de Borrego no Forno com Tomilho Ingredientes: · 1 carré de borrego · 1 colher de chá de mostarda · 1 colher de chá de tomilho fresco picado · 1,5 dl de azeite · 2 dentes de alho picados miudamente · 2 dl de vinho branco · 4 cebolas · 1 folha de louro…
Carneiro com Vegetais na Cataplana Ingredientes: (para 4 pessoas) · 700 g carne de carneiro cortado em pedaços · 3 colheres de sopa de azeite · 1 beringela cortada em cubos · 2 batatas cortadas às rodelas · 2 dentes de alho esmagado · 2 malaguetas verdes cortadas em pedaços · 200 g de pimentos…
Carne de Porco Frita com Noz Para 4 pessoas. Tempo de Preparação: 35 minutos Ingredientes: · 1 pequena porção de salsa · 50 g. de nozes moídas · 1 dente de alho · 1 clara de ovo · 600 g. de carne de porco · 2 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta · 200…
Carne de Porco com Alperces Ingredientes: (para 4 pessoas) · 500 g de lombo de porco limpo de gorduras · 3 colheres de sopa de cebola picada · 3 colheres de sopa de manjericão fresco finamente picado · 2 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado · 1/2 chávena de miolo de pão esfarelado · …
Carne de Porco Assada com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de carne de porco · 1 colher de café de tomilhos · 1 colher de café de sálvia · 1 colher de café de cominhos · 3 colheres de sopa de azeite · 1 cebola · 2 tomates · 2,5 dl de caldo de carne…