Caldeirada Rica Ingredientes: Para 12 pessoas · 4,5 kg de peixe (porções iguais de peixe, como: corvina, sargo, besugo, linguado, robalo, tainha, rodovalho, salmonete, garoupa) · 1 pata-roxa · 12 sardinhas · 2 kg de tomate · 6 cebolas médias · 8 dentes de alho · 3 pimentos verdes · 8 grãos de pimenta · …
Caldeirada de Porco Ingredientes: · 800 g de carne de porco com alguma gordura · sal · pimenta · 4 cebolas médias · 8 batatas médias · 500 g de tomate maduro · 1 pimento vermelho · azeite · 1 copo de vinho branco · 1 colher de sopa de manteiga Preparação: Corte a carne…
Caldeirada de Carne de Porco Ingredientes · 800 gr de carne de porco com alguma gordura · q.b de sal · q.b de pimenta branca · 4 cebolas grandes descascadas · 1 kg de batatas · 600 gr de tomate maduro e limpo · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · q.b de azeite…
Caldeirada de Cabrito à Angolana II Ingredientes: · 1,200 kg de cabrito · 1.5 de batatas · 1 chávena de azeite · 3 dentes de alho · 2 cebolas · 2 pimentos · 0.5 kg de tomates maduros · 1 ou 2 malaguetas · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 1…
Caldeirada de Cabrito 1 Ingredientes: · 1,8 kg de cabrito; · 1 colher de chá de colorau; · 1 dl de azeite; · 2 cebolas; · 2 dentes de alho; · 2 tomates maduros; · 1 dl de caldo de carne; · 800 gr de batatas; · 2 cenoras; · 150 gr de ervilhas; · …
Caldeirada de Borrego Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1,5 kg de borrego sem osso · 1 pimento verde · 1 cabeça de alhos · 3 cebolas · 2 tomates · 2dl de azeite · 1 ramo de salsa · 2 folhas de louro · 1 ramo de coentros · sal Confecção: Parta a carne aos…