Caçoila de Porco
Caçoila de Porco Ingredientes: · 600 g de peito de porco · 350 g de fígado · 1 coração e 1 língua de porco · 200 g de bofe · 3 colheres (sopa) de banha · 2 cebolas · 3 dentes de alho · Pimenta branca em grão · 1 pau de canela · 1…
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Caçarola de Frango com Bolinhos Recheados
Caçarola de Frango com Bolinhos Recheados Ingredientes: · 1 frango inteiro de cerca de 1 1/2 kgs cortado em quartos Marinada: · 1 cebola em rodelas · 2 colheres de sopa de óleo · 6 grãos de pimenta · 1 colher de sopa de sumo de limão · 1/2 chávena de vinho tinto. Caçarola: · …
Cabrito Recheado (1)
Cabrito Recheado (1) Ingredientes: · 1 cabrito · 200 gr. de presunto · miudos do cabrito picados · 300 gr. de arroz · 200 gr. de banha · 2 folhas de louro · 1 ramo de salsa · pimenta preta · 1 cabeça de alho · l/2 litro de vinho branco · 1 cebola · …
Cabrito Guisado com Vinho e Canela
Cabrito Guisado com Vinho e Canela Ingredientes: · 1,200 kg de pá de cabrito · 3 cebolas · 3 tomates · 5 dentes de alho · 1 Lt. de vinho tratado · 2 colheres de (sopa) de banha · 1 ramo de alecrim · sal q.b. · pimenta da terra q.b. Confecção: De véspera tempere…
Cabrito Frito
Cabrito Frito Ingredientes: · 1 cabrito · 8 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · 1 limão · Farinha · 2 dl de azeite · 1 ramo de salsa · 2 folhas de louro · Sal e pimenta q.b. Preparação: Corta-se o cabrito em pedaços e põe-se a marinar durante algumas horas…
Cabrito Estonado da Beira
Cabrito Estonado da Beira Ingredientes: · Um cabrito pequeno ; · 15 dentes de alho ; · 1 colher (sopa) de pimenta ; · 1 colher (sopa) colorau ; · 5 colheres (sopa) de banha ; · 3 dl de vinho branco ; · Sal. Confecção: Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero…