Sopa de Puré de Tomate Ingredientes: · 1,5 kg de tomates maduros · 250 g de cebola · 0,5 dl de azeite · 2 l de caldo de carne · 300 g de batatas · 300 g de pão · sal q.b. Preparação: Lave, pele e pique o tomate. Descasque, lave e corte a cebola…
Sopa de Poejos e Feijão-Frade Ingredientes: · 100 gr de feijão-frade · 1 cebola pequena picada · 2 dentes de alho picados · 1 ramo de poejos · 0,5 dl de azeite · 400 gr de batatas · água, sal e pimenta q.b. Confecção: Demolhe o feijão de véspera e coza-o em bastante água. Reserve-o,…
Sopa de Peixe (3) Ingredientes: · 1 linguado · 200 gr de camarões · 2 dentes de alho · Sal e tomilho q.b. · 6 grãos de pimenta · 2 folhas de louro · 2 colheres sopa de azeite · 2 colheres sopa de cenoura · 2 colheres sopa de alho francês · 2 colheres…
Sopa de Peixe (2) Ingredientes: · cebola · tomate · coentros · piri-piri · azeite · peixes: fataça, barbo, enguias, carpa · massa de cotovelo miúda Preparação: Faz-se um refogado com cebola, tomate, coentros, piri-piri e azeite. Quando a cebola estiver loura deita-se um litro de água. Amanha-se o peixe, fataça, barbo, enguias, carpa, corta-se…
Sopa de Peixe (1) Ingredientes: · Peixes variados: redfish, solha, garoupa, pescada · delicias do mar q.b. · miolo de camarão q.b. · 200 gramas de batata · 300 gramas de cebola · 100 ml de azeite · polpa de tomate · sopa de marisco (1/2 pacote) · 150 ml água · pão torrado · …
Sopa de Pargo com Beldroegas Ingredientes: · 350 grs de tomate · 1 colher de (chá) de colorau · 3 mãos-cheias de beldroegas tenras · 4 batatas · pão caseiro de véspera · 800grs de pargo · 5 dentes de alho · 2 cebolas · 6 colheres +- de (sopa) de azeite · 1 folha…