Sopa Juliana (2) Ingredientes: · 2 cenouras médias · 1/2 Couve Lombarda · 2 Cebolas · 1 Nabo pequeno · 1 Batata média · 1/2 dl de Azeite · Sal q.b. Preparação: Corte todos os Legumes às tiras finas com excepção da Cenoura, que deverá ser ralada. Numa panela com 1 litro de Água, junte…
Sopa Fria de Pepino Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 dentes de alho · 1 pepino grande · 2 colheres de sopa de hortelã picada · 4 iogurtes naturais · 60 grs. de miolo de noz picadinho · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. · 2 colheres de sopa de azeite · cebolinho…
Sopa Fria de Cerejas com Amêijoas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 kg de cerejas · 40 ml de vinagre de cidra · 400 grs. de amêijoas · 1 dl de vinho branco · 5 dl de água · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 8 grãos de pimenta branca · …
Sopa Dourada de Grão no Forno Ingredientes: · 1 cebola grande · 1 dl de azeite · 500 gr. grão · sal q.b. · pão duro q.b. · 2/3 ovos inteiros Preparação: Pica-se a cebola e leva-se a refogar no azeite. Quando começar a estalar, junta-se-lhe o grão, que se cozeu em água, depois de…
Sopa de Tomate com Couve-Flor Ingredientes: · 2 batatas · 600 gr de tomate · 1 cebola · 1 dente de alho · azeite · salsa · 500 gr de couve-flor · sal · hortelã fresca Confecção: Pele a cebola e o dente de alho e refogue ligeiramente com duas colheres de azeite. Junte o…
Sopa de Tomate à Alentejana Ingredientes: · 600 gr de tomates maduros · 1 dl de azeite · 1 cebola · 1,5 litos de água · 4 ovos · Pão, sal e pimenta q.b. Preparação: Deite, num tacho, o azeite e a cebola, cortada em rodelas finas e deixe refogar um pouco, sem alourar. Lave…