Sopa de Pargo 1 Ingredientes: · 1 cabeça de pargo · 1 e 1/2 decilitro de azeite · 1 ramo de hortelã · 1 ramo de salsa · 2 cebolas · 4 carcaças Preparação: Coloque a cabeça de pargo em água fria para sangrar durante uma hora e escorra. Leve a cozer em água juntamente…
Sopa de Ovo Ingredientes: · 1/2 couve lombarda · 2 batatas · 2 cenouras · 1 dente de alho · 1 alho francês · 1 ovo · 2 colheres de sopa de azeite · 1 caldo de galinha · coentros a gosto · sal a gosto Preparação: Descasque as batatas e cenouras, lave a couve…
Sopa de Ostras com Vinho do Porto Ingredientes: · 2 dúzias de ostras · 2 cebolas · 3 dentes de alho · 4 colheres (sopa) de azeite · 150 g de tomate maduro · 3 tigelas de caldo de peixe · 1 colher (sopa) de amido de milho · 1/2 dl de vinho do Porto…
Sopa de Nabiças 2 Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 batata média · 3 cenouras · 1 cebola grande · 1 nabo · 1 molho de nabiças · 2 colheres de sopa de azeite · 1/2 colher de sopa de sal · água q.b. Confecção: Cozem-se as cenouras, a batata, a cebola e 1 nabo…
Sopa de Nabiças 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 500 g de nabiças · 500 g de batatas · 3 colheres de sopa de arroz · 1 colher de sopa de azeite · sal Preparação: Colocam-se as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas passam-se pela varinha…
Sopa de Mexilhões e Tomates Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de mexilhões · 1 colher de sopa de azeite · 1 alho · 3 cebolas · 1/2 chávena de vinho tinto · 2 e 1/2 kg de tomates · Estragão q.b. · Salsa q.b. · Queijo parmesão q.b. Preparação: Lave e limpe os mexilhões…