Peixe Espada à Moda da Galé Ingredientes: · 750 grs de peixe-espada · 1 tomate, sem pele e picado · 2 colheres de (sopa) de vinagre · 3 dentes de alho · 1 folha de louro desfeita · 3 ou 4 batatas · farinha · azeite · 1 colher de (sopa) de salsa picada · …
Peixe em Bouillabaisse Ingredientes: · 1 kg de corvina (pescada, garoupa, etc.) · 1 kg de mexilhão ou 2 kg de berbigão · 1 copo de vinho branco · 1 ramo de salsa · 2 alhos franceses · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 4 tomates · 1,5 dl de azeite · 1…
Peixe Assado em Vinha d’Alhos Ingredientes: (4 Pessoas) · 1 Cherne ( ou outro peixe a gosto ) ; · 1 Cebola cortada em rodelas finas ; · 2 dl de Vinha d’ Alho ; · 1 Ramo de salsa ; · 1 colher ( sopa ) de margarina ; · 1 dl de Azeite…
Peixe Assado com Molho Picante Ingredientes: · 1 e 1/2 kg de postas do peixe que se preferir · sal e pimenta-do-reino a gosto · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo · 2 cebolas médias cortadas em rodelas · 1/4 de chavena (chá) de azeite · 1/3 de chavena (chá) de vinagre branco · …
Peito de Vitela Assado Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg de peito de vitela · 300 gr. de uvas brancas ácidas · 3 colheres de sopa de vinho branco · sal e pimenta q.b. · 50 gr. de margarina · 1 limão · 1 pitada de canela · 1 colher de chá de açúcar…
Peito de Peru com Cogumelos Ingredientes: · 200 grs. de · Natas · 100 grs. de cogumelos frescos · 500 grs. de restos de peru assado · 1 cebola · 1 colher de sopa de mostarda · 2 colheres de sopa de manteiga · sal q.b. · 1 limão · pimenta moída na altura q.b.…