Strudel de Maçã A maçã é a Rainha das Frutas. É um alimento muito rico, composto por hidratos de carbono, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais, e também outros elementos não nutritivos mas muito importantes para o bom funcionamento do organismo, tais como ácidos e flavonóides. Ingredientes 250g de farinha 1 colher de sopa de creme…
A Mandioca A mandioca é muito rica em fibras e isso ajuda a que seja gradualmente transformada em energia pelo nosso organismo. A mandioca é um tubérculo muito energético e pode ser usada de várias formas: inteira, em farinha, fécula e na forma de tapioca, uns grânulos de consistência gelatinosa depois de demolhados e cozinhados,…
BOM DIA! Pequeno-Almoço / Café-da-Manhã Devemos sempre começar pelas frutas, pois as suas vitaminas são mais absorvidas no jejum. Laranja, maçã, pera, mamão, melão, melancia, banana com cereais, etc. São inúmeras as opções de frutas para começar o dia. Uma excelente sugestão: adicione legumes/vegetais nos seus sumos/sucos pois ficam mais nutritivos. Em seguida é a…
Nem todo alimento é inimigo da dieta e merece atenção redobrada na hora do consumo. Além de nutritivos, alguns legumes, verduras e frutas são aliados da balança e têm calorias negativas. Isso porque, eles possuem menos energia do que gastam durante a digestão. “É uma fração calórica destinada à própria digestão e metabolização, o que…
Chalotas A chalota é parecida com a cebola, mas mais pequena, mais suave e muito mais rica em nutrientes. As chalotas possuem mais antioxidantes, mais vitaminas e mais minerais do que as cebolas, especialmente o que concerne a vitamina A, folato, vitamina C, tiamina, vitamina B6, ferro, cálcio, potássio, fósforo e cobre. O seu perfil…
Couve-roxa É da família das crucíferas, como todas as couves, os brócolos e a couve-flor. As plantas crucíferas têm reconhecidas propriedades anticancerígenas. Pode ser usada crua, cortada fina, em saladas, ou numa sopa tipo caldo-verde. O único problema é emprestar aos alimentos com que é cozinhada a sua tonalidade roxa, pelo que o ideal é…