Cabidela à Alentejana com Frango do Campo e Batatas Ingredientes: Para 5 pessoas · 1-frango do campo · 1-cebola média · 1-ramo de salsa · 1oo gr- banha · 2- dentes de alho · 1-folha de louro · 1 dl – de vinho branco · 500 gr de batata · q.b.- vinagre · q.b.- sangue…
Buchos de Bacalhau Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 kg. de buchos de bacalhau · 200 g de feijão branco · 3 cenouras · 1 chouriço de carne (pequeno) · 1 cebola · 1 colher de sopa de azeite · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 1 colher de chá de…
Brochettes de Borrego Flamejadas Ingredientes: · 500 g de borrego (espádua) · 150 g de cogumelos médios · limão · 4 tomates pequenos · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de café de tomilho ou de orégão · 1/2 dl de aguardente velha Marinada · 6 dentes de alho · 1 laranja…
Borrego Recheado Ingredientes: · 1 perna de borrego com cerca de 1,750 kg · 100 gr de peito de frango · 80 gr de bacon · 50 gr de vitela · 1 couve lombarda · 4 ovos · pimenta em grão e sal q.b. · vinho branco · margarina · 0,5 dl de natas · …
Borrego no Forno com Marmelos Ingredientes: · 1,2 kg de borrego perna ou mão · 4 dentes de alho · 1 cebola grande · 2 dl de vinho grande · 1,5 dl de caldo de carne · 1 folha de louro · 1 colher de sobremesa de massa de pimentão · 4 marmelos · 1…
Borrego no Forno Ingredientes: · Uma perna de borrego com 1,5 kg ; · 150 gr de toucinho ; · 40 gr de banha ; · 6 dentes de alho ; · Um limão ; · Uma cebola ; · Uma folha de louro ; · Uma colher (café) de colorau ; · 1 dl…