Fricassé de Borrego com Limão Ingredientes: · 900 gr de borrego (perna) · 1 cebola · 3 dentes de alho · 0,5 dl de azeite · 1 raminho de poejos · 6 dl de água · 30 gr de manteiga · 150 de brócolos · 100 gr de cenouras · 250 gr de arroz · …
Franguinhos Recheados Ingredientes: · 2 frangos muito pequenos (750 g cada) · limão · 125 g de carne de porco · 125 g de carne de vitela · 50 g de chouriço · 1 pãozinho pequeno · leite · 100 g de manteiga · 1 cálice de vinho do Porto · 1 ovo · 8…
Frangos Villeroy Ingredientes · 2 frangos pequenos · sal · pimenta · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 copo de vinho branco · 2 ovos · pão ralado · óleo Para o molho · 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga · 2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha · 6…
Frango Vegetariano Ingredientes: · 1 frango médio/grande · 2 cebolas picadas · 1 alho fracês partido em tiras · 2 cenouras partidas em lascas · (outros legumes a gosto) · 1 pacote de natas · 1 cálice de vinho branco Preparação: Numa caçarola grande levar ao lume com 1 pouco de azeite as cebolas picadas…
Frango Recheado com Morcela Ingredientes: · 1 frango do campo · 400 grs. de morcela · 100 grs. de fígados de frango moído · 3 dentes de alho · 1 dl de vinho do Porto · raspa da casca de 1 limão · 4 maçãs golden · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b.…
Frango Recheado com Farinheira Ingredientes: · 1 frango grande · 1/2 farinheira · 300 grs. de peito de frango · 3 gemas de ovo · 1 ovo · 1 colher de sopa de pão ralado · 1 cenoura · 50 grs. de passas, demolhadas cerca de 30 minutos num pouco de vinho branco · 1/2…