Esquema e Nomes das Peças da Carne De Porco
Esquema e Nomes das Peças da Carne De Porco As principais peças de talho do porco são: Lombada A lombada peça constituída pela perna e toda a região lombar, dorsal e cervical, e respectivos
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Esquema e Nomes das Peças da Carne De Vaca
Esquema e Nomes das Peças da Carne De Vaca clique na imagem para Zoom + FOLHA DA ALCATRA A CARNE PICADA DERIVA DAS PEÇAS DURAS DOS QUARTOS DIANTEIROS, COMO A FOLHA DA ALCATRA É UM BIFE, AO QUAL SE PODE CHAMAR UM BOM PEDAÇO DE CARNE, RETIRADO DO MEIO DO LOMBO DE VACA MUITO…
CANELONES COM CARNE
CANELONES COM CARNE 65 g de margarina 1 Cebola 50 g de toucinho 1/2 Folha de Louro 400 g de carne de Vaca 1 C. de sopa de farinha 300 g de tomate 1 pitada de sal, noz de moscada e pimenta 2
Strogonoff com Iogurte
Strogonoff com Iogurte Ingredientes: · 600 g de lombo de vaca; · 2 cebolas médias; · sal e pimenta; · 2 tomates maduros; · 6 colheres de sopa de margarina; · 1 colher de sopa de farinha; · 3 dl de caldo de carne; · 1 colher de sobremesa de mostarda; · 1 iogurte natural;…
Sopa de Legumes com Castanhas
Sopa de Legumes com Castanhas Ingredientes: · 1 kg de castanhas · 1 alho francês · 1 couve lombarda pequena · 1 aipo · 2 tomates · 1 ramo de salsa · 1 colher de chá de alecrim fresco · 4 dentes de alho · 300 grs. de carne de vaca · 100 grs. de…
Sopa de Abóbora com Grão
Sopa de Abóbora com Grão Ingredientes: · 500 g de abóbora menina (ou moganga) · 200 g de grão · 1 cebola · 1 colher de sopa de azeite · 1 chouriço de carne · 150 g de toucinho · 250 g de carne de vaca (aba) · 1 batata-doce · 80 g de cotovelinho…