Sopa da Panela Ingredientes: · 1/2 frango · 100 grs de toucinho fresco entremeado · 100 grs de chouriço de carne · 1 cebola · 1 ramo de salsa · 150 grs de pão duro caseiro ou de 2ª · hortelã · sal Confecção: Introduza o frango, o toucinho, o chouriço, a cebola e a…
Sopa à Cultivador Ingredientes: · 300 grs. de couve branca · 200 grs. de cenouras · 2 alhos franceses · 200 grs. de batatas · 100 grs. de ervilhas · 300 grs. de carne de vaca · 100 grs. de presunto · 100 grs. de massa fina · 1/2 galinha · 1 molhinho de hortelã…
Rolo Fingido Ingredientes: · 1 kg de carne picada de vaca · 6 fatias de paio · 4 fatias de queijo · sal · alho · pimenta · vinho branco · pão ralado · massa de pimentão · 1 ovo · papel vegetal Preparação: Num recipiente coloque a carne e tempere com sal, alho, pimenta,…
Pilaf de Borrego Ingredientes: · 2 colheres de sopa de óleo · 1 cebola pequena às rodelas finas · 350 g. de borrego cozinhado e cortado aos cubinhos · 225 g. de arroz · 50 g. de passas · 1,5 dl. de caldo de carne · 2 colheres de chá de hortelã picada finamente · …
Molho de Vinho Tinto Ingredientes: · 2 dl de vinho tinto · 2 dl de molho de carne assada · 1 colher de manteiga · sal, pimenta e salsa picada Preparação: Faça um refogado como habitualmente. Junte ao refogado base o vinho tinto e deixe ferver até reduzir 2/3. Adicione o molho de carne assada…
Molho de Rábano Ingredientes: · 2,5 dl de · Natas para Culinária · 1 colher de chá de rábano em pó · 1 colher de sopa de açúcar · 1 colher de sopa de vinagre · 125 grs. de miolo de pão · sal q.b. · leite q.b. Confecção: Cobre-se o miolo de pão com…