Sopa de Chícharros Verdes Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 g de feijão frade em vagem · 400 g de batatas · 150 g de tomate · 1 cebola · 100 g de arroz · 100 g de presunto · 1 osso de presunto (facultativo) Confecção: Depois de lavadas, partem-se à mão as vagens de…
Sopa de Cherne e Coentros Ingredientes: · 1 cebola descascada · 1 dente de alho descascado · 1 cenoura raspada · 1 alho francês (só a parte branca) · 2 tomates maduros sem pele nem sementes · 1 talo de aipo · 1 dl de azeite · 100 grs. de miolo de camarão · 500…
Sopa de Camarão e Cebolinho Ingredientes: · 1 dl de Natas para Culinária · 400 grs. de camarão com casca · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 cebola grande descascada e picada · 2 dentes de alho esmagados · 2 batatas descascadas · 1 lata grande de tomate pelado · 1 alho francês…
Sopa de Caboses Ingredientes: · 500 grs de cabozes · 1dl de azeite · 1 cebola grande · 1 folha de louro · hortelã e salsa q.b. · 2 lts de água · 1 colher de sopa de vinagre · 300 grs de batata · 1 pimento · sal e piripiri q.b. · 100 grs…
Sopa de Cabeça de Peixe Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 cebola · 1 ramo de salsa · 500 g de tomate maduro · 1,5 dl de azeite · 2 pimentos · 500 g de batatas · 1 cabeça de pargo (crua) · 150 g de pão caseiro ou de 2ª · 4 ovos · …
Sopa de Bacalhau com Coentros Ingredientes: · 200 g bacalhau cozido · 2 dentes de alho · 4 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de coentros picados · 1 pacote de sopa de tomate · fatias de pão saloio q.b. Preparação: Depois de cozer e limpar o bacalhau, desfaça-o em lascas…