Cabrito com Cogumelos Ingredientes: · 1 1/4 kg de carne de cabrito · sal · pimenta · azeite · 2 cebolas · 2 colheres (sopa) de farinha · 3 colheres (sopa) de molho de tomate · 1 cálice de conhaque · caldo de carne · 4 hastes de salsa · 1 haste de tomilho · …
Cabrito à Pastor Ingredientes: · 1,5 Kg de cabrito ; · 1 Kg de batatas ; · 1 dente de alho ; · 1 folha de louro ; · 1 pimentão verde ; · 3 cebolas ; · 4 grãos de pimenta ; · 4 tomates ; · 2 dl de vinho branco ; · …
Cabidela de Galinha à Moda de Angola Ingredientes: · 1 galinha · 4 tomates · 1 cebola · 2 dentes de alho · 1 folha de louro · 3 colheres de (sopa) de vinagre · pimenta branca a gosto · óleo q.b. Confecção: Mata-se a galinha e aproveita-se o sangue ao qual se deve misturar…
Brochettes de Borrego Flamejadas Ingredientes: · 500 g de borrego (espádua) · 150 g de cogumelos médios · limão · 4 tomates pequenos · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de café de tomilho ou de orégão · 1/2 dl de aguardente velha Marinada · 6 dentes de alho · 1 laranja…
Brandade de Bacalhau com Tomate Ingredientes: Para 4 pessoas · 0,5 kg de batatas · Sal e pimenta q.b. · 0,5 kg de bacalhau · l tomate maduro · 2 gemas · 2,5 dl de natas · Manteiga para untar · 10 g de queijo ralado Confecção: Leve a cozer as batatas em água temperada…
Brandade de Bacalhau com Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 dl de · Natas para Culinária · 1 bacalhau fresco com 2 e 1/2 kg · 1 kg de batatas · 3 dentes de alho grandes · 1 molho de salsa · 4 fatias de pão branco · 4 dl de caldo de vitela…