Beterraba recheada Ingredientes: 6 beterrabas médias 8 colheres (sopa) de requeijão 1 xícara (chá) de ricota amassada 10 azeitonas verdes picadas 100 g de queijo-de-minas fresco cortado em cubinhos 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite e vinagre balsâmico a gosto para temperar Modo de preparo: Lave bem as beterrabas…
Arroz de passas e pinhões ingredientes: 1 chávena de arroz thai jasmin 2 chávenas de agua 1 cebola 1 dente de alho azeite passas e pinhões a gosto sal preparação: fazer um refogado com a cebola o alho e o azeite. deixar a cebola dourar e adicionar o arroz,as passas e os pinhões e deixar…
Opção mais magra A maionese sabe bem, isso é claro, mas infelizmente tem grande teor de gordura, pela conjugação do óleo e dos ovos. Mas há opções mais magras que podem substituir a maionese mantendo o nosso paladar satisfeito. O iogurte grego pode ser usado como molho para saladas, batatas, ovos, sandes diversas ou mesmo…
Precisa de diminuir o consumo de sal? Pode continuar a comer refeições saborosas, com menos quantidade de sal. O segredo está em usar especiarias e ervas aromáticas. Em vez de temperar a comida com a quantidade usual de sal, aquela que normalmente usa, ponha apenas metade do sal e junte aos seus cozinhados as ervas…
Couve-flor à Indiana Ingredientes: 1 ½ colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 colheres de sopa de sementes de sésamo 3 colheres de sobremesa de amêndoas 3 dentes de alho esmagados 1 colher de sobremesa de cominhos 1 colher de sobremesa de cravinho 1 colher de sobremesa de curcuma 1/2 colher de sobremesa de…
Especiarias e os seus usos na cozinha… O Caril, ou Curry, é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. É também um preparado típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia. O “pó-de-caril” é feito à…