Sapateira Cozida Ingredientes: · 1 sapateira, viva ou congelada de preferência fêmea · Água q.b. · 4 colheres de sopa de sal Preparação: Numa panela grande ponha a sapateira e preencha com água de forma a sapateira fique completamente submersa. Leve ao lume para ferver. Quando começar a ferver deite o sal e deixe cozinhar…
Sapateira com Vinho do Porto Ingredientes: · 2 sapateiras · Miolo de camarão q.b. · 2 ovos cozidos · 1 colher de sopa de margarina · 1 colher de sopa de farinha · 1 colher de sobremesa de maionese · 2 dl de leite · Sumo de 1 limão · Noz-moscada q.b. · Vinho do…
Santola no Carro Ingredientes: · 3 santolas · 1 batata · 500 g de cebola · 1 dl de azeite · 400 g de miolo de broa de milho · 0.5 dl de vinho branco · 30 g de salsa picada · 0,5 dl de Vinho do Porto · água, sal, pimenta, piripiri, pão ralado…
Creme de Caranguejo Ingredientes: · 24 caranguejos pequenos · 2 cebolas · 2 alhos franceses só a parte branca · 1 cenoura · 2 pés de aipo · 4 tomates maduros · 1 colher de sopa de arroz · 1 dl de vinho branco · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Comece…
Cataplana de Frutos-do-Mar 2 Ingredientes: · 300 gr. de cubos de tamboril · 300 gr. de cubos de salmão · 500 gr. de camarão · 250 gr. de rolinhos do mar · 250 gr. de bocas de sapateira cozidas · 400 gr. de argolas de lulas · 3 cebolas · 3 alhos · 1 limão…
Arroz de Marisco 2 Ingredientes: · 500 grs de mexilhão · 400 grs de arroz · 500 grs de amêijoas · 500 grs de camarão · 4 bocas de sapateira · 4 colheres de sopa de azeite · 1 cebolas médias picadas · 50 grs de margarina · 2 dentes de alho picados · 1…