Arroz de Frango do Campo no Forno Ingredientes: · 1 frango do campo · 2 dl de vinho branco · 2 cebolas médias picadas · 2 dentes de alho picados · 1 couve lombarda pequena · 1 pedaço de paio com 150 grs. · 450 grs. de arroz · 1 litro de caldo de galinha…
Arroz de Bacalhau com Grão Ingredientes: · 160g de arroz carolino · 1 cebola · 3 dentes de alho picados · 1 tomate maduro e pequenino picado · 0,5dl de azeite · 1 folha de louro · 3 postas de bacalhau · 1 frasco de grão cozido · sal e pimenta q.b. · Alface, cebola…
Arroz de Atum Especial Ingredientes: · 500 gr de arroz · 250 gr de atum de conserva · 1 dl de azeite · 2 cebolas · 2 ovos · azeitonas q.b. · beterraba vermelha q.b. · cenouras q.b. · pimenta a gosto (ou colorau) · pimenta-preta moída · sal q.b. Preparação: Faz-se um refogado com…
Amarelo de Carne Ingredientes: · 1 kg de batatas · 800 gr de carne de vaca · 40 gr de margarina · 12 ovos · óleo q.b. Preparação: Frita-se a batata cortada às rodelas sem ficar torrada. Coze-se a carne temperada de sal. Depois de cozida é desfiada e vai a estufar um pouco em…
Açorda de Sardinhas Alimadas Ingredientes: · 1,200 kg de sardinhas · azeite q.b. · vinagre q.b. · 1 cebola cortada às rodelas · 1 boa porção de dentes de alhos cortados às rodelas · 2 colheres de sopa de salsa picada · sal grosso q.b. Confecção: Amanham-se as sardinhas tirando-lhes as tripas e a cabeça.…
Achigãs Assados no Forno com Batatas Ingredientes · 1 kg de achigãs · 1 kg de batatas · 2 cebolas médias · 4 dentes de alho · 4 tomates limpos · 1 molho de salsa pequeno · 1 folha de louro · 1 dl de azeite · 2 dl de vinho branco · q.b. de…