Bacalhau à Bairrada Ingredientes: · 3 postas de bacalhau demolhado · 1 kg de batatas · 3 cebolas grandes · 4 ovos · 15 azeitonas · leite q.b. · azeite q.b. · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · 1 gema de ovo Confecção: Faça um refogado com a cebola cortada às…
Atum Surpresa Ingredientes: (para 4 pessoas) · 4 latas de atum · 250g de arroz · 1 lata de tomate pelado · 4 ovos cozidos · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2dl de azeite · sal e pimenta q.b. Preparação: Coza o arroz em água temperada com sal e depois de cozido,…
Atum Salpresado ou Atum de S. João Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 posta de Atum com cerca de 700 g · 4 dentes de alho · orégão · sal grosso · 600 g de feijão encarnado ou catarino em vagem · azeite · vinagre · 4 batatas-doces · 4 cebolas médias · 4 batatas…
Atum à Brás 2 Ingredientes: · 2 latas de atum bom petisco · 2 cebolas médias · 1 pacote de batatas palha · pimenta · 6 ovos · sal · 2 dentes de alho picado · salsa Confecção: Corta-se as cebolas ás rodelas e refoga-se no azeite com os dentes de alho picados. Quando a…
Atum à Brás 1 Ingredientes: · 3 latas de atum · 1 cebola grande · 3 dentes de alho · 1 fio de azeite · sal q.b. · pimenta q.b. · salsa q.b · 1 Kg Batatas fritas aos palitos finos · 10 ovos Confecção: Num tacho coloca-se um fio de azeite com a cebola…
Arroz de Frango e Salsichas l Ingredientes: · 1 frango do campo com 1,200 kg · 400 grs. de arroz · 10 salsichas frescas · 3 alhos franceses (só a parte branca) · 2 dl de vinho branco · 4 tomates médios maduros · 1litro e 1/2 de caldo de galinha · 120 grs. de…