Filetes de Peixe em Cama de Espinafres Ingredientes: · 8 filetes de cherne ou pescada · 80 grs. de queijo da Ilha ralado · 2 dentes de alho · 1 molho de espinafres · 1 folha de louro · sumo de 1 limão · 2 ovos · farinha de trigo q.b. · leite q.b. · …
Filetes de Linguado em Geleia Ingredientes: Para os filetes e recheio · 8 filetes de linguados · 1 caixa pequena de caviar preto · 1 caixa pequena de caviar de salmão · 200 grs. de pescada limpa · 1 ovo · 1 clara de ovo · 1 litro de fumet de peixe · 1 colher…
Filetes com Vinho do Porto Ingredientes: · 500 grs de peixe (garoupa, pescada, cherne, maruca, etc.) · sal e pimenta · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 cenoura · 1 cebola · 1 copo de vinho branco · 6 grãos de pimenta · 1 colher de sopa de farinha · 1 gema · …
Filetes ao Molho de Espinafres Ingredientes: · 500 gr de filetes de peixe (badejo, pescada, etc) · 1 colher de chá de sal · 4 colheres de sopa de sumo de limão · 2 colheres de sopa de azeite · 1 dente de alho amassado · 1 molhe de espinafres, só folhas cozidas e picadas…
Empadão de Massa e Peixe Ingredientes: · 400 gr de massa de cotovelos · 600 gr de filetes de pescada · 2 cebolas · 1 dl de azeite · 1 tira de aipo · 1 alho francês · 1 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de azeitonas picadas · 1 colher de…
Delícia de Peixe e Arroz Ingredientes: · 2 postas de pescada ou qualquer outro peixe bom para cozer; · 3 ovos; · arroz q.b. na proporção desejada ; · um pacote de macedónia; · sumo de meio limão; · manteiga ou margarina q.b.; · sal q.b. Preparação: Leva-se uma panela com água ao lume na…