Sopa de Vitela Ingredientes: · 0,5 kg de vitela · 3 cenouras · 1 aipo-nabo · 1 pé de salsa · 110 g de margarina · 2 pãezinhos · 1 l de água · Sal · 2 gemas · 3 colheres de sopa de vinho tinto (facultativo) · 3 fatias de pão · 1 raminho…
Sopa de Tomate com Agriões Ingredientes: · 400 gr de batatas · 3 tomates maduros · 1/2 cebola · 60 gr de margarina · 1 molho pequeno de agriões · Sal q.b. · 2 ovos cozidos · Pão torrado Preparação: Descasque, corte aos bocados e coza as batatas em água temperada com sal, juntamente com…
Sopa de Tomate à Alentejana Ingredientes: · 600 gr de tomates maduros · 1 dl de azeite · 1 cebola · 1,5 litos de água · 4 ovos · Pão, sal e pimenta q.b. Preparação: Deite, num tacho, o azeite e a cebola, cortada em rodelas finas e deixe refogar um pouco, sem alourar. Lave…
Sopa de Puré de Tomate Ingredientes: · 1,5 kg de tomates maduros · 250 g de cebola · 0,5 dl de azeite · 2 l de caldo de carne · 300 g de batatas · 300 g de pão · sal q.b. Preparação: Lave, pele e pique o tomate. Descasque, lave e corte a cebola…
Sopa de Peixe (1) Ingredientes: · Peixes variados: redfish, solha, garoupa, pescada · delicias do mar q.b. · miolo de camarão q.b. · 200 gramas de batata · 300 gramas de cebola · 100 ml de azeite · polpa de tomate · sopa de marisco (1/2 pacote) · 150 ml água · pão torrado · …
Sopa de Pargo com Beldroegas Ingredientes: · 350 grs de tomate · 1 colher de (chá) de colorau · 3 mãos-cheias de beldroegas tenras · 4 batatas · pão caseiro de véspera · 800grs de pargo · 5 dentes de alho · 2 cebolas · 6 colheres +- de (sopa) de azeite · 1 folha…