Sopa Montanheira Ingredientes: Para 4 pessoas · 200 g de toucinho · 1 cebola · 2 dentes de alho · 500 g de tomate · 500 g de batatas · 1 molho de beldroegas · 200 g de pão caseiro ou de segunda (duro) Confecção: Corta-se o toucinho em tiras e leva-se ao lume a…
Sopa Juliana 3 Ingredientes: · 3 alhos franceses (só a parte branca) · 2 batatas médias · 1 cebola · 3 cenouras · 4 folhas tenras de couve-portuguesa · 2 nabos · 1 alface pequena · azeite · 1 litro e 1/2 de caldo de legumes · 1/2 colher de chá de açúcar · 1…
Sopa Juliana Ingredientes: · 5 colheres de azeite · 1 ramo de aipo · 2 cubos de caldo de carne · 3 cebolas pequenas · 250 gr de couve flor · 100 gr de ervilhas · 2 batatas · 2 alhos franceses · 250 gr de repolho · 3 cenouras · Água q.b. Preparação: Lave…
Sopa Juliana (2) Ingredientes: · 2 cenouras médias · 1/2 Couve Lombarda · 2 Cebolas · 1 Nabo pequeno · 1 Batata média · 1/2 dl de Azeite · Sal q.b. Preparação: Corte todos os Legumes às tiras finas com excepção da Cenoura, que deverá ser ralada. Numa panela com 1 litro de Água, junte…
Sopa Gratinada de Amêijoas Ingredientes: Para 6 pessoas · 600 grs. de amêijoas · 1 litro de água · 3 cebolas grandes · 2 colheres de sopa de farinha de trigo · 2 colheres de sopa de manteiga · 4 colheres de sopa de queijo ralado · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b.…
Sopa Dourada de Grão no Forno Ingredientes: · 1 cebola grande · 1 dl de azeite · 500 gr. grão · sal q.b. · pão duro q.b. · 2/3 ovos inteiros Preparação: Pica-se a cebola e leva-se a refogar no azeite. Quando começar a estalar, junta-se-lhe o grão, que se cozeu em água, depois de…