Couves Solteiras Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 couves portuguesas · 4 batatas · 1 linguiça (chouriço de carne) · 125 g de toucinho salgado · 1 osso de vaca (grande) com tutano · 1 cebola · 1 colher de sopa de calda de pimenta · 1 colher de chá de colorau · sal Confecção:…
Costoletas de Porco Panadas Ingredientes: · Costoletas de porco grossas · fatias de queijo fundido (1 por cada costoleta) · Vinho branco, alho e sal, para temperar · 1 ovo · óleo e margarina para fritar · pão ralado · bróculos ou outro legume para acompanhar Confecção: Abra as costoletas ao meio tempere-as com amistura…
Costeletas Panadas à Alentejana Ingredientes: · 6 a 20 costoletas de porco ; · 6 dentes de alho ; · 3 ovos ; · 0,5 dl de vinho branco ; · banha ; · 1 colher (sopa) de massa de pimentão ; · pão ralado ; · Sal e pimenta. Confecção: Tempere a carne com…
Costeletas de Porco à Alentejana 2 Ingredientes: para 4 pessoas · 4 costeletas de porco · 1/2 dl vinho branco · 4 dentes de alho · 2 ovos · 1 colher (de sobremesa) de pimentão · 3 colheres (de sopa) de banha ou azeite · pão ralado · Sal Confecção: Descaque os dentes de alho…
Costeletas de Cabrito Ingredientes: · 8 costeletas tenras de cabrito · 4 fatias de presunto sem sal · 4 fatias de queijo mozzarela · 1 chávena de (chá) de pão ralado · 2 dentes de alho picados · 1 ovo batido · manteiga (quantidade suficiente) · piri-piri q.b. Preparação: Colocar uma fatia de presunto sem…
Costeletas de Borrego Vellory Ingredientes: · 8 costeletas · sal · pimenta · 2 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de óleo · 3 ovos · pão ralado · óleo para fritar Para o molho · 1 colher de sopa de manteiga · 2 colheres de sopa bem cheias de farinha…