Segredos dos Grãos e Cereais
GRÃOS E CEREAIS: 1. Cozinhe a espiga de milho em água sem sal. Só depois de cozida é que a espiga deve ser deixada em água salgada. Assim, ela não fica dura. 2. Para melhor conservação do germe de
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RATATOUILLE
RATATOUILLE (+ ou – para 2 pessoas) Ingredientes Preparação: 1 beringela grande 1 courgette grande 1 cebola média 1 pimento vermelho 2 tomates
Caldo Verde -2
Caldo Verde 2 Ingredientes: · 1,5 lt. de água · 700 gr de batatas · 100 gr de cebolas · 1 dl de azeite · 400 gr de couve galega cortada finamente · 1 chouriço ou salpicão
Papas de Sarrabulho
Papas de Sarrabulho Ingredientes (para 6 pessoas): * 250 g de fígado de porco * 250 g de bofes de porco * 250 g de goelas de porco * 250 g de coração de porco * 1 osso da suã de porco,
Broa de Milho
Broa de milho – 1 kg de farinha de milho peneirada 1 kg de farinha de trigo sem fermento 1,250l de água 1,5 colher de sopa rasa de sal 16g de fermento de padeiro – Põe-se 650ml
QUICHE de …
Quiche de … INGREDIENTES 1 embalagem de massa folhada ou massa quebrada de compra; 3 ovos; 1 pacote de natas; Sal, orégãos, malagueta, alho em pó e salsa, q.b. 1 cebola média picada; Queijo