Filetes de Polvo 2 Ingredientes: · 1 polvo grande e grosso com +- 1,200 kg · Sumo de limão q.b. · 2 ovos batidos · farinha q.b. · pimenta q.b. · 1 cebola Confecção: Limpe o polvo e lave-o. Bata-o com o rolo da massa e passe-o por água. Leve ao lume uma panela meia…
Filetes de Pato em Massa com Molho de Alhos Franceses Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 filetes de peito de pato · uma boa mão-cheia de hortelã frescas, picadas · 5-6 pés de folhas de estragão frescas, picadas · 5 cm de raiz de gengibre fresca, descascadas e muito finamente picada · 1 colher de…
Filetes de Linguado à Algarvia Ingredientes: 1 pessoa · 160 gr de filetes de linguado · 2 camarões vermelhos descascados · 1 Fleuron ( ½ lua de massa folhada ) · 2 Delícia de Legumes (cenoura, broculos, espinafres, milho, feijão verde, batata) Confecção: Cozinhar os legumes no vapor, cortar em Brunesa ( dados pequenos ).…
Filetes ao Molho de Espinafres Ingredientes: · 500 gr de filetes de peixe (badejo, pescada, etc) · 1 colher de chá de sal · 4 colheres de sopa de sumo de limão · 2 colheres de sopa de azeite · 1 dente de alho amassado · 1 molhe de espinafres, só folhas cozidas e picadas…
Filet de Porco Assado com Mousse de Galinha em forma de Nabiças Ingredientes 04 Pessoas · 03 Lombinhos de Porco · 750gr Massa Folhada · q.b. Estragão · q.b. Sal · q.b. Pimenta · 01 Molho Pequeno de Nabiças · 50gr. Pinhão · 03 Dentes de alho seco · q.b. Azeite · q.b. Farinha · …
Esparguete com Amêijoas Ingredientes: · 2 kg de amêijoas; · 2 dl de azeite; · 2 dentes de alho; · 1 lata de tomate; · 1 molho de salsa; sal e pimenta q.b. Preparação: Lavam-se bem as amêijoas; e colocam-se num tacho com duas colheres de azeite e levam-se ao lume até que estejam todas…