Sopa de Batatas com Queijo Ingredientes: · 500 grs. de batatas · 1 litro e 1/2 de caldo de vegetais · 75 grs. de queijo ralado · 1 colher de sopa cheia de manteiga · 3 gemas · quadrados de pão frito em azeite ou margarina q.b. Confecção: DCozem-se as batatas com a pele. Depois…
Sopa de Amêndoas 2 Ingredientes: · 2 gemas de ovo · 2 dl de · Natas para Culinária · 120 grs. de amêndoas moídas sem pele · 1 litro e 1/4 de caldo de galinha quente · 1 molhinho de cebolinho picado · sal q.b. · pimenta q.b. Confecção: Ponha as amêndoas raladas numa tigela…
Sopa de Agriões (1) Ingredientes: · 1 molho de agriões · 200 g de abóbora · 2 cenouras pequenas · 2 batatas pequenas · 1 cebola · 1 lt de caldo de carne · 2 gemas · 1 chávena de leite · 1 colher de sopa de manteiga Preparação: Parta a abóbora, as cenouras, a…
Soldadinhos de Pavia Ingredientes: · 1 kg de bacalhau · farinha · azeite · fermento · 4 ovos. Confecção: Põe-se o bacalhau de molho durante 24 horas, mudando a água 2 vezes. Escorre-se e seca-se com um pano de cozinha. Parte-se o bacalhau em fatias alargados de uns 3 cm, e retira-se as espinhas. Prepara-se…
Salmão Delicado Ingredientes: Para 8 a 10 pessoas · 2,3 kg de salmão limpo · 1 limão · 60 grs. de manteiga · 1 dl de vinho branco seco · salsa para decorar · rodelas de limão q.b. Para a maionese · 4 gemas de ovo · 4 colheres de sopa de vinagre de vinho…
Rolinhos de Linguado Escalfados com Limão Ingredientes: · 500 grs. de filetes de linguado · sal q.b. · pimenta preta em grão q.b. · rodelas de limão pequeno · 4 cravos-de-cabecinha Para o molho · 1,5 dl de Natas para Culinária · 1 cebola não muito grande picada · 1 colher de sopa de farinha…