Cherne au Gratin Ingredientes: · 1 kg cherne; · 2 colheres sopa de azeite; · 1 cebola grande picada; · 2 gemas de ovo; · 2 cálice vinho branco; · 1 colher sopa de alcaparras; · 1 colher sopa de farinha; · queijo ralado q.b.; · sal e sumo de limão a gosto; · leite…
Brandade de Bacalhau com Natas Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 dl de · Natas para Culinária · 1 bacalhau fresco com 2 e 1/2 kg · 1 kg de batatas · 3 dentes de alho grandes · 1 molho de salsa · 4 fatias de pão branco · 4 dl de caldo de vitela…
Bifes de Atum com Tomate e Pimentos Ingredientes: · 600 grs de atum fresco · 2 cebolas · 400grs de tomate · 1 pimento verde · 1dl de vinho branco · 2 colheres de (sopa) de banha · sumo de 2 limões · 4 dentes de alho · 4 colheres +- de (sopa) de azeite…
Béarnaise de Filetes de Salmão Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozedura: 12 minutos · 4 filetes de salmão com 150 g cada · 12 espargos verdes · 12 espargos brancos Molho béarnaise · 100 ml de água · 100 ml de vinho branco · 3 alhos pequenos · 6…
Bacalhau Podre 3 Ingredientes: · 4 postas de bacalhau demolhado · 1 kg e 200 gr de batatas · 4 gemas de ovos · 1 cebola média picada · 2 alhos picados · 1 ramo de salsa · 2 colheres (sopa) de azeite (para o refogado) · farinha, ovos para passar, sal, pimenta, azeite para…
Bacalhau no Forno Ingredientes: · 4 postas de bacalhau alto · leite · azeite de boa qualidade · pimenta em grão · 4 cebolas médias · 4 dentes de alho · 6 colheres de ( sopa ) de vinho do Porto Confecção: Demolhe o bacalhau, mudando a água duas ou três vezes. Divida-o em filetes…