Escalopes de Lagosta Gratinados Ingredientes: · 1 lagosta com 1 kg. · 5 dl de Molho Béchamel · 2 dentes de alho · 50 grs. de queijo Gruyère ralado · 1 cálice de conhaque · 1 folha de louro · 1 cebola média · 4 pezinhos de tomilho · 50 grs. de margarina · 1…
Escalopes de Frango com Hortelã e Alho Ingredientes: · 2 peitos de frango · 1 colher de sopa de farinha · 1 ovo batido · 3 colheres de sopa de pão ralado · 50 gr de manteiga · 2 colheres de sopa de óleo · 1 dente de alho grande · 1 dl de maionese…
Escalopes à Milanesa Ingredientes: · 4 escalopes de vitela · 100 gr de margarina · 50 gr de pão ralado · 50 gr de queijo ralado · 50 gr de farinha · 1 ovo · sal e pimenta Confecção: Tempere os escalopes com sal e pimenta. Num prato, misture o pão ralado e o queijo.…
Carne de Porco com Citrinos Ingredientes: Para os escalopes: · 4 escalopes de carne de porco com cerca de 150 gr. cada um · pimenta-preta · 4 pés de tomilho picados Para a guarnição: · 2 laranjas descascadas em gomos cortados aos pedacinhos · 1 limão em gomos cortados aos pedacinhos · 1 cebola cortada…
Carne de Porco com Alperces Ingredientes: (para 4 pessoas) · 500 g de lombo de porco limpo de gorduras · 3 colheres de sopa de cebola picada · 3 colheres de sopa de manjericão fresco finamente picado · 2 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado · 1/2 chávena de miolo de pão esfarelado · …
Caldeirada de Porco Ingredientes: · 800 g de carne de porco com alguma gordura · sal · pimenta · 4 cebolas médias · 8 batatas médias · 500 g de tomate maduro · 1 pimento vermelho · azeite · 1 copo de vinho branco · 1 colher de sopa de manteiga Preparação: Corte a carne…